eiko の cache cache日記

自家製レモンの、パウンドケーキ＊

お家のお庭の木に実をつけたレモンで、
パウンドケーキを作りました＊

フレッシュなレモンの香りいっぱいのケーキにを頬張って
もぐもぐすると、甘いケーキの合間に酸っぱいレモンの果皮煮が
口の中で程よく美味しいです＊

丁寧に手作りした、レモンの果皮煮がたっぷり入ってます＊
酸っぱいものって、体が元気になる気がします。
レモネード飲んで、ケーキもレモンで＊バッチリ☆

自然を、いただく。 - ホットレモネード -

・期間限定・ホットレモネード、はじまっております＊

実家のお庭のレモンの木に、今年もたくさんの実がなりました。
よく晴れた日の青い空や、曇り空、雨の日、雪がうっすら積もったり。
緑の葉っぱと樹木の茶色、そしてレモンの黄色が、そんな冬の空に
良く似合って、とっても美しくって。お気に入りポラロイドで撮影。

ワックス等を一切使っていない、安心レモンです＊
採れたてレモンを、果皮と実と種に丁寧に分けて、
何度も煮る→洗うを繰り返して苦味を取った皮と、
フレッシュな実を、少～しのお砂糖でゆっくりコトコトと煮込んで、
ホットレモネードの実を作ります。

この、手作りレモンマーマレードと、甘いはちみつ、
ご注文をいただいてから搾る、採れたてレモンのしぼりたて果汁とで
レモンをまるごといただける、ホットレモネードの出来上がりです☆


＊レモンは、毎朝すこしずつもぎっておりますので、
　　　　　　　　　　日々なくなり次第終了いたします＊
　旬の自然の美味しさを、まるごと、ぜひ☆

隠し味はオレンジ☆

＊あんずのチーズケーキ＊

お家のお庭で実がなったレモン果汁と
オレンジのエッセンスを加えた
チーズケーキの生地に、
コアントロー
（オレンジの果皮から作られたお酒）を
ふんわり香らせたあんずを中にたっぷりと
しのばせて、焼き上げました☆

甘酸っぱい味が元気にしてくれそうな、ケーキです＊

（写真のケーキは“ﾐﾆｽｲｰﾂｾｯﾄ”サイズです★）

にっこりしちゃう＊

雑貨やポストカードを制作されておられるユニット、
“decollage(デコラージュ)”さんの、新しいポストカードが
到着しました☆

思わずにっこりとしてしまう、ほのぼのイラスト。
メッセージと共に、笑顔も運んでくれそうです。
お部屋に飾っておくと、いつでもにっこりしちゃいそう＊＊＊

季節のお飲みもの

★・・・冬ドリンク＊はじまっております・・・★

＊ヘーゼルナッツのミルク
　ヘーゼルナッツがふんわり香る、ふわふわミルク。　あったか～いのも、つめた～いのも＊

＊ホットチョコレート
　冬はやっぱりこれが美味しい＊甘いチョコに、ほろ苦いココアパウダーが良く合ってます＊

年始めスイーツは・・・☆

今年はじめのスイーツは“いちごのロールケーキ”でした☆
ふわふわスポンジに、コアントローがふんわり香る生クリームと、
木苺のリキュールをほんの少しなじませたピチピチいちごをたっぷりと☆
お召し上がりいただく直前に、ほろ苦いキャラメルソースを添えます＊

写真は、ロールする前です＊またまた、写真を撮り忘れ＊

☆2008年スタート☆

＊＊＊あけましておめでとうございます＊＊＊

cache cacheの２００８年、本日より始まりました。

冬休み入ってすぐの、姉の“インフルエンザ→後に別の風邪を引き続き”で
cache cacheもホームページもさわれてなかった年末年始でしたが、
おかげさまで、なんとか新年度を迎えることができました＊
cache cacheを始めて８回目の春夏秋冬。
よいところは変わらずに、でも柔軟な気持ちは忘れずに
日々を大切に紡いでいきたいと思っております。

みなさまのお越しを、姉妹共々心よりお待ちいたしております。
今年も、よろしくお願い申し上げます。